Das Ziel der Shangri-La Diät ist das natürliche und optimale Körpergewicht zu erreichen. Die natürlichen Nahrungsbedürfnisse des Körpers sollen gedeckt werden und zu einem gesunden Gewicht führen. Mit Hilfe der Verbindung von Geist und Körper regulieren sich der Appetit und die Nahrungsaufnahme. Um diese Ziele zu erreichen setzt der Erfinder Seth Roberts auf kleine Mengen Öl, Zucker aufgelöst in Wasser und kleine Portionen bei den Mahlzeiten. Die Lebensmittel sollen naturbelassen und mit niedrigem glykämischen Index versehen sein.