Naschkatzen könnten wohl nicht ohne ihn: Zucker ist der Hauptbestandteil aller Süßspeisen und Schokoladeerzeugnissen. Welche Zuckersorten es gibt und wie sie in der Küche eingesetzt werden, erfahren Sie hier!

Früher war Zucker ein Luxusgut und nur die Reichen konnten ihn sich leisten. Inzwischen wird er industriell hergestellt und ist wortwörtlich in aller Munde. Dahin gelangt er meist in verarbeiteter Form, nämlich als Torte, Bonbon oder Schokolade. Der süße Geschmack von Zucker ist für uns unverwechselbar. Zucker ist aber nicht gleich Zucker. Es gibt verschiedene Sorten und jede von ihnen wird anders hergestellt und eingesetzt.